Produção de Camarão Marinho, Longe do Mar

Em Santarém, Pará, pesquisadores da Universidade Federal do Oeste do Pará montam tanques em parceria com produtor rural local, para produção de camarões marinhos com sistema inovador.

O município é banhado por rios e não tem um fácil acesso à água do mar, mas através da demanda de um produtor rural, que apostou no sistema de criação e financiou o projeto por meio da Fundação de Integração Amazônica (Fiam), a pesquisa deu início no final de 2020.

A pesquisa foi iniciada em Dezembro de 2020, com os camarões marinhos da espécie Litopenaeus vannamei, quatro meses depois os camarões atingiram um peso médio de 11g. De acordo com o pesquisador, coordenador do projeto, Luciano Jansen, há uma expectativa de produção para cerca de 700 kg de camarão.

O sistema utilizado no projeto é o de bioflocos, um sistema de cultivo em alta densidade, com troca mínima ou nenhuma de água. O estimulo da proliferação de Microorganismos responsáveis por: produzir os flocos bacterianos e diminuir a toxidade do ambiente de cultivo, forma o sistema de bioflocos.

Os camarões usam a proteína duas vezes, tendo em vista que consomem a ração e depois os flocos produzidos com os restos da ração. O sistema gera menos estresse, pois a amônia e o nitrito, por exemplo, são removidos por bactérias autotróficas e reduzem mudanças de pH, oxigênio e o gás carbônico na água, estabilizando o ambiente.

Os pesquisadores irão avaliar através do projeto, qual a quantidade adequada de camarões por metro quadrado, verificando quais dos três tanques tiveram melhor produtividade em relação à densidade de estocagem.

Para saber mais acesse: https://g1.globo.com/pa/santarem-regiao/noticia/2021/04/01/camaroes-marinhos-sao-produzidos-em-tanques-com-sistema-de-criacao-inovador-em-santarem.ghtml

Quais as vantagens do sistema?

O sistema possui custos reduzidos, com o custo de produção de 15 a 20% menor, obtendo maior lucro;

É evitado o aumento típico da amônia, através da conversão rápida em biomassa bacteriana, que não serve de alimento;

Possui uma fonte de aminoácidos, minerais, vitaminas e outras substâncias benéficas;

O custo com a ração é reduzido em pelo menos 30% e o de bombeamento também.

Quais as desvantagens?

Gasto com a energia elétrica;

Custo de instalação;

Como o sistema pode ser muito carregado, pode haver o surgimento de cianobactérias;

O uso de aeradores é indispensável, portanto, há uma grande dependência de energia elétrica;

É necessário mão de obra especializada.